Skyr-Flaute in den Supermarkt-Regalen: Immer mehr Hype-Rezepte in den sozialen Medien drehen sich um das isländische Milchprodukt und sorgen sogar dafür, dass Skyr in immer mehr Märkten vergriffen ist. Einer der Trends: Skyr gemischt mit Energydrink. Viele versprechen sich davon einen Energie- und Protein-Kick. Doch wie gesund ist diese Mischung wirklich? Eine Ernährungsexpertin klärt auf.
Was in dem Trend-Drink steckt
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Die Fans des Trends füllen Skyr und Energydrink in einen Shaker und schütteln kräftig – bis die Kohlensäure weg ist. Das Ergebnis erinnert je nach Energy-Sorte an Trinkjoghurt oder Proteinshake. Doch hält der Drink, was er verspricht? „Skyr selbst ist durchaus ein sinnvolles Lebensmittel“, erklärt Daniela Krehl, Ernährungsexpertin von der Verbraucherzentrale Bayern. Das isländische Milchprodukt erinnert geschmacklich an Magerquark, hat aber eine cremigere Konsistenz. „Skyr enthält rund 10 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm, ist sehr fettarm und sättigt gut“, so die Expertin. Sportbegeisterte schwören längst auf das Produkt.
Energy-Getränke enthalten viel Koffein
Vom zweiten Bestandteil des Trend-Getränks ist Krehl weniger angetan. Die Drinks enthalten oft viel Zucker – und viel Koffein. Gesetzlich erlaubt sind bis zu 320 Milligramm Koffein pro Liter. Eine Untersuchung von „Öko-Test“ aus dem April 2025 zeigt: Alle 22 getesteten Wachmacher schöpfen diese Menge voll aus. In einer 250-Milliliter-Dose stecken 80 Milligramm Koffein – etwa die Menge einer kleinen Tasse Kaffee. Weil Zucker, Süßstoffe und Aromen den bitteren Geschmack kaschieren, greifen viele zur zweiten Dose, warnen Verbraucherschützer.
Mehrere Dosen hintereinander können zu Nervosität, Übelkeit, Kopfschmerzen, Schweißausbrüchen und Herzrasen führen. Besonders gefährdet sind Kinder und Jugendliche. Für sie liegt die sichere Höchstmenge an Koffein niedriger als für Erwachsene: maximal 3 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht am Tag.
Kein Wundermittel für Fitnessziele
Kann die Mischung aus Skyr und Energydrink beim Abnehmen helfen? „Zwar stimmt es, dass Koffein den Stoffwechsel kurzfristig anregen kann. Studien zeigen, dass es den Energieverbrauch leicht erhöht und die Fettverbrennung steigern kann – besonders bei körperlicher Aktivität“, erklärt Daniela Krehl.
„Der Effekt ist jedoch relativ klein und macht so ein Getränk noch lange nicht zu einem Fatburner oder Fitness-Getränk.“ Falls Sie derzeit keinen Skyr im Kühlregal finden, gibt es eine einfache Alternative. „Magerquark mit etwas Milch oder Mineralwasser cremig rühren – dann hat er eine ähnliche Konsistenz wie Skyr“, rät Ernährungsexpertin Krehl. Praktischer Nebeneffekt: Magerquark liefert sogar noch etwas mehr Eiweiß als Skyr.
